Make your own free website on Tripod.com

น้ำฝรั่ง

เครื่องปรุง

ฝรั่ง 1 กิโลกรัม (ประมาณ 3 ผล)
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

วิธีทำ
1. นำผลฝรั่งมาผ่าครึ่ง ใช้ช้อนตักเมล็ดออก นำเมล็ดฝรั่งมาสับให้ละเอียด ต้มกับน้ำเปล่าครึ่งลิตรให้ เดือดประมาณ 15 นาที จนน้ำเป็นสีขาวขุ่น กรองด้วยกระชอน และกรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง เอาแต่น้ำไว้
2.หั่นเนื้อฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั่นในเครื่องปั่นกับน้ำเปล่า 1 ลิตร กรองด้วยกระชอนเอาแต่น้ำไว้
3. นำน้ำต้มเมล็ดฝรั่ง กับน้ำฝรั่ง มาผสมกัน ต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น จะได้น้ำฝรั่งสำหรับนำไปปรุงรส



back