น้ำมะเขือเทศ
เครื่องปรุง
มะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือด 2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นปอกเปลือกออก ผ่าเอาเมล็ดออก2. น้ำมะเขือเทศต้มกับน้ำจนเปื่อย ยีผ่านกระชอน
3. กรอกใส่ขวดแก้วที่สะอาดและต้มฆ่าเชื้อแล้วขณะร้อนๆ แล้วนำไปต้มฆ่าเชื้อในหม้อน้ำเดือดนาน 20 นาที ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ให้เย็น แล้วเก็บในที่เย็น ไม่ควรให้ถูกแสงแดด
