Make your own free website on Tripod.com

ขนมกล้วย

เครื่องปรุง

1. มะพร้าวทึนทึกขูดด้วยกระต่ายจีน 400 กรัม
2. กล้วยน้ำว้าสุกบด 2 ถ้วย
3. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
4. แป้งมัน 1/4 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำกล้วยมานวดกับมะพร้าวจนเข้ากันดี

2. ใส่น้ำตาลลงนวดจนน้ำตาลละลายใส่เกลือและแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันจนนุ่ม

3. ถ้าเมื่อนวดแล้วส่วนผสมค่อนข้างแข็งให้เติมน้ำเล็กน้อย อย่าเติมจนแป้งเหลวขนมส่วนนี้แป้งจะค่อนข้างแข็ง

4. ตักใส่พิมพ์ที่ทาด้วยกะทิจนเต็มพิมพ์ นำไปนึ่งจนสุกรับประทานกับมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยเคล้าเกลือ

back