Make your own free website on Tripod.com

บัวลอยแก้ว

เครื่องปรุง

1. สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
2. เม็ดบัวต้มเปื่อย 1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
4. หัวกะทิ 2 ถ้วย
5. หางกะทิ 1 ถ้วย
6. เกลือป่น 1-2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. สาคูเลือกผงออกให้หมด นำไปล้างให้สะอาด นวดสาคูพอให้ลักษณะเป็นแป้งแผ่หุ้มเม็ดบัว นำไปต้มในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้น
2. หัวกะทิตั้งไฟพอเดือด ตักหัวกะทิไว้ประมาณ 1/2 ถ้วย
3. ผสมหัวกะทิ กับหางกะให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ใส่สาคูที่สุกแล้ว ตั้งไฟให้เดือด ยกลงราดด้วยหัวกะทิที่ตักไว้


back