Make your own free website on Tripod.com

ปลาจารเม็ดนึ่งบ๊วย

เครื่องปรุง
ปลาจารเม็ด ( หนัก 3 ขีด ) 1 ตัว
บ๊วยดอง (พร้อมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ) 1 ลูก
ขิง ( หั่นฝอย ) 1 ถ้วยตวง
ใบคื่นฉ่าย ( หั่นเป็นท่อน) 2 ต้น
ชีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
หมูสามชั้น ( หั่นเป็นชิ้น ) 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
นำปลาจาระเม็ดใส่จาน วางลูกบ๊วยเป็นคัวอย่าง ใช้น้ำบ๊วยและซีอิ๊วขาว ราดตัวปลาให้ทั่ว วางขิงฝอย หมูสามชั้น และใบคื่นฉ่าย ให้ทั่วตัวปลาแล้วนำเข้าเตาอบ 7 นาที แล้วนำออกเสิร์ฟ
วิธีทำ
หั่นถั่วยาวเป็นท่อนๆ หั่นเนื้อหมู เนื้อ ไก่ เป็นชิ้นบางๆ ใส่น้ำมันและเครื่องแกงลงในจาน คลุกให้เท่ากันแล้วนำเข้าเตาอบอบ 2 นาที ให้เครื่องแกงหอม นำออกมาใส่เนื้อและถั่วฝักยาวปรุงรสด้วยนำปลาและนำตาลปิ๊บ เติมน้ำด้วยนิหน่อยคลุกให้เข้ากับนำแกง ปิดด้วยพลาสติก หรือฝาครอบ นำเข้าเตาอบ 3 – 4 นาที ยกออกเสิร์ฟได้

back